เทศกาลกิมจิ ควังจู

เมืองกวางจูได้รับพรจากธรรมชาติมาอย่างยาวนาน ด้วยที่ราบ ภูเขา ทุ่งนา และทะเลที่โอบล้อมรอบแม่น้ำยองซาน ทำให้ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองแห่งรสชาติ กิมจิกวางจูมีรสชาติและเอกลักษณ์ที่เข้มข้นที่สุด จนกลายเป็นคำเฉพาะที่รู้จักกันในชื่อ "กิมจิจอลลาโด" หรือ "กิมจิกวางจู" กิมจิกวางจูมีเอกลักษณ์ตรงที่ใส่ผักหลากชนิดและเครื่องปรุงรสอย่างเต็มที่ ทั้งน้ำปลาแอนโชวี่ ข้าวเหนียวต้ม และงาคั่ว การเลือกวัตถุดิบสดใหม่มาเตรียมอย่างพิถีพิถัน หมักด้วยวิธีพื้นฐานที่สุด และเติมรสมือแบบดั้งเดิมลงไป นี่คือสูตรลับพิเศษของกิมจิกวางจู เทศกาลกิมจิโลกกวางจูเป็นพื้นที่ให้ประชาชนได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารและประเพณีดั้งเดิมของกิมจิเกาหลี ถือเป็นเทศกาลกิมจิที่เป็นตัวแทนของเกาหลีที่ทุกคนสามารถมาร่วมสนุกได้ อีกทั้งยังเป็นเทศกาลที่มีคุณค่า เพราะเป็นพื้นที่ซื้อขายและประชาสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคกิมจิอีกด้วย